Ασβέστιο

Το ασβέστιο είναι ένα απαραίτητο για τον ανθρώπινο οργανισμό μεταλλικό στοιχείο.

Πολλοί άνθρωποι δεν λαμβάνουν την απαραίτητη ποσότητα του ασβεστίου σε καθημερινή βάση. Το ασβέστιο είναι σημαντικό για τα οστά, τη λειτουργία της καρδιάς, των μυών και του εγκεφάλου και συμβάλλει στην πρόληψη της οστεοπόρωσης.

Το 99% της ποσότητας ασβεστίου είναι αποθηκεμένο στα οστά και στα δόντια. Το υπόλοιπο βρίσκεται στους μυς, στο αίμα και στα υγρά μεταξύ των κυττάρων.

Η απορρόφηση του ασβεστίου μειώνεται από μεγάλες ποσότητες σε φυτικό οξύ (που βρίσκεται στους σπόρους) ή από το οξαλικό οξύ (που βρίσκεται στη σοκολάτα, στο σπανάκι και στα παντζάρια)

Πηγές ασβεστίου αποτελούν: ο σολομός, το γάλα, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αμύγδαλα, τα πράσινα λαχανικά, οι σαρδέλες, τα πορτοκάλια, η βρώμη, τα ξερά φασόλια