Βιοτίνη

Η Βιταμίνη 7, γνωστή και ως Βιοτίνη, ανήκει στις υδατοδιαλυτές βιταμίνες. Ανακαλύφθηκε το 1927 από τον βιοχημικό M.A. Boas αλλά χρειάστηκαν άλλα 40 χρόνια έρευνας για να συμπεριληφθεί στις βιταμίνες. Είναι απαραίτητη σε όλους τους οργανισμούς αλλά συντίθεται μόνο από βακτήρια και άλλους μικροοργανισμούς.

Η βιοτίνη παίζει ρόλο στην ανάπτυξη του δέρματος των μαλλιών και των νυχιών. Περιέχεται σε πολλά σκευάσματα καλλυντικών και σαμπουάν. Έχει χρησιμοποιηθεί για την αντιμετώπιση της τριχόπτωσης και της σμηγματορροϊκής δερματίτιδας. Συμβάλει στη σύνθεση των λιπαρών οξέων, καθώς αποτελεί συνένζυμο του ενζύμου καρβοξυλάση του ακέτυλο-CoA που καταλύει τη μετατροπή του ακέτυλο-CoA σε μηλόνυλο-CoA.  Ενισχύει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Βοηθά στην εξισορρόπηση της χοληστερόλης. Καθυστερεί τις ρυτίδες που σχετίζονται με την ηλικία, αυξάνει την ελαστικότητα του δέρματος. Δυναμώνει τα νύχια.

Την βρίσκουμε σε πολλά διαφορετικά τρόφιμα, με κύριους όμως εκπροσώπους τα αυγά, τα ψάρια (σαρδέλες) τους ξηρούς καρπούς και λαχανικά όπως τα μανιτάρια.

Αυξημένη έλλειψη βιοτίνης μπορεί να παρουσιαστεί στη διάρκεια της εγκυμοσύνης, στους καπνιστές, άτομα που καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες από ασπράδια αυγών, σε άτομα που λαμβάνουν συγκεκριμένα φάρμακα (π.χ. φάρμακα κατά της επιληψίας ή μακρόχρονη αντιβιοτική αγωγή).